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Pernil de cerdo

$ 150,000.- cada uno

Pata de cerdo deshuesada,  relleno con ciruelas, manzanas, panceta.



Acompañada con salsa de arandanos. 



Para 18 personas



Se sirve fría o caliente!



Lista para presentar en la mesa!


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Pernil de Cerdo asado

$ 131,000.- cada uno

Preparado con una cocción lenta de 10 horas en el horno, logrando textura tierna y jugosa.



Acompañado de salsa criolla y salsa de mostaza antigua



Figacitas de manteca



Para 20 personas



Se aconseja servir caliente



Figacitas de manteca



 


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Pernil de cordero

$ 98,000.- cada uno

Cuarto trasero de cordero envuelto en panceta y acompañado de papines, tomates cheries salteados, champiñones frescos y queso de cabra desgranado



Suave salsa de romero.



Para 10 personas



Se aconseja servir caliente


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